Os preços dos alimentos voltaram a pesar no orçamento das famílias brasileiras em outubro. Apesar da desaceleração da inflação geral, o grupo Alimentação e bebidas registrou alta de 1,04%. Entre os principais responsáveis pelo aumento estão o tomate, a cebola, o arroz e as carnes.
Os dados fazem parte do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado nesta quinta-feira (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O tomate liderou os aumentos, com alta de 19,57% em outubro. Além disso, o produto já havia registrado elevação de 37% em setembro. Com isso, acumula avanço de 90% em 2026.
A cebola também apresentou forte encarecimento. O preço subiu 11,29% no mês, acumulou alta de 80% no ano e ultrapassou 100% em 12 meses.
Outros itens importantes da alimentação também ficaram mais caros. O arroz registrou aumento de 4,81%, enquanto as carnes subiram 2,27%. A inflação do grupo Alimentação e bebidas chegou a 5,46% no acumulado do ano e a 5,73% em 12 meses.
O resultado contrasta com o comportamento da inflação geral, que apresentou variação de apenas 0,14% em outubro. Segundo o IBGE, sem os produtos do grupo Alimentação e bebidas, o IPCA teria registrado deflação de 0,11% no período. Ou seja, os demais itens pesquisados apresentaram, em conjunto, redução de preços.
Clima reduz oferta de alimentos
As condições climáticas nas regiões produtoras explicam boa parte do aumento nos preços do tomate e da cebola. A avaliação é do gerente do IPCA, Fernando Gonçalves.
No caso do tomate, o excesso de chuvas prejudicou a colheita e favoreceu o aparecimento de doenças nas plantações. Além disso, por ser um produto perecível, o tomate sofre impactos mais rápidos quando surgem problemas na produção e na distribuição.
Já a cebola enfrentou dificuldades diferentes. A redução da área plantada, somada ao aumento de doenças provocado pelas temperaturas mais elevadas, diminuiu os estoques e a disponibilidade do produto no mercado.
As carnes também ficaram mais caras em outubro. Segundo Gonçalves, a alta está relacionada à menor disponibilidade de animais para abate, consequência do ciclo da pecuária. Ao mesmo tempo, o aumento da demanda pela proteína contribuiu para pressionar os preços.
Outro fator que encareceu os alimentos foi o aumento do diesel, influenciado pelos conflitos no Oriente Médio. Como o combustível afeta os custos de produção e transporte, o reajuste chega ao consumidor final.
“O preço do diesel impacta no frete e o alimento chega mais caro para o consumidor”, explicou o gerente do IBGE.
Cenoura, batata e café ficam mais baratos
Apesar da alta de vários produtos básicos, alguns alimentos ficaram mais baratos em outubro. A cenoura registrou queda de 9,72%, enquanto a batata-inglesa recuou 2,95%. Já o café moído apresentou redução de 1,03%.
No caso do café, o resultado representa uma mudança em relação aos aumentos expressivos registrados anteriormente. Entre janeiro de 2024 e junho de 2025, o produto acumulou alta próxima de 100%.
Entretanto, a partir de julho de 2025, o preço iniciou uma trajetória de queda. Desde então, a redução acumulada chegou a 21,28%.
Segundo Fernando Gonçalves, a expectativa de uma produção maior no Brasil e em outros países produtores contribui para a perspectiva de preços menores no mercado internacional.
Previsão do tempo preocupa produtores
Para os próximos meses, as condições climáticas continuam no radar do IBGE. As previsões meteorológicas indicam a possibilidade de chuvas acima da média e temperaturas mais baixas, cenário associado ao fenômeno El Niño.
Nesse contexto, as condições do tempo podem afetar as lavouras e restringir a oferta de determinados produtos. Consequentemente, a redução da disponibilidade pode provocar novos aumentos para o consumidor.
Além disso, o custo do transporte permanece como um fator de pressão sobre os preços.
Gonçalves ressalta que eventuais prejuízos à produção, somados ao encarecimento do frete, podem elevar o preço final dos alimentos. Portanto, mesmo com a inflação geral mais baixa em outubro, os preços dos produtos da cesta básica continuam sendo motivo de preocupação para o orçamento das famílias.
Fonte: Diário da Manhã (DM) / IBGE